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香菇要如何挑选?
发布日期:2011-10-14     [返回]

       中闽百汇支招:看外表形状和颜色。优质香菇,肉厚、菇盖边向里卷,香菇盖面无皱褶,有明显裂纹花斑(花菇),菌褶乳白色或浅黄色,菌柄长度不超过菌盖直径的一半。用指甲压菌盖上部和菌柄,如果坚硬,并稍留有指甲痕,说明水分符合要求,是优质菇。

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