现在正是柚子上市的时候
如何判断柚子有没有成熟
如何挑选柚子呢？
闻：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；
叩：即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。
如果买到还不是很熟的柚子，可采取这些催熟措施：
（1）大米催熟法。用普通的大米，将柚子埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。
（2）香蕉，苹果催熟法。将柚子与香蕉或苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天就能熟透。
柚子的品种不同，无论哪一种柚子，都需要颜色基本一致，不能有杂色，这样的柚子才好吃，而且大家需要注意的是，柚子的颜色不能过于深。
挑选柚子的时候要看柚子的整体形状，如果柚子长的十分的自然，那么说明柚子品质比较好，如果柚子长的不整齐的话，那么这种柚子质量一般。
选择柚子的时候可以用手掂一掂，如果感觉柚子十分的压手，那么这个柚子应该已经成熟，如果柚子很轻，那么说明柚子较差，口感很不好。
要注意柚子上面有没有暗伤，看柚子是否有凹陷的地方，或者用手摸到比较软的地方，那么说这个柚子比较不好。
柚子要选择个头比较匀称的柚子，底部要稍微凹进去一些，这样的柚子很好吃，另外柚子的顶部比较平，这说明柚子比较成熟了。
闻：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；
叩：即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。
如果买到还不是很熟的柚子，可采取这些催熟措施：