教您选购
调味品很多不知道要怎么选?
发布日期:2011-09-13     [返回]

      永利国际官网登录支招:现在调味品种类很多, 比如炒饭可以加XO酱,蒸鱼可以加蒸鱼豉油,卤肉有专门的卤水汁。 酱油分为生抽、 老抽、 味极鲜等,其中最大的区别是瓶子上标明的氨基酸态氮的含量,含量越高,煮出来的味道越鲜美。生抽适合炒菜,老抽因为煮出来的东西颜色比较重,适合上色。看酱油好不好,最简单的方法就是摇一摇,优质的酱油摇动后泡沫多、很细腻且不容易散去。

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