看 ：选择橙子的时候橙皮要光滑，但不能太过过度光滑可能是人为造成的。
闻 ：好的橙子都会自带一股橙子特有的清香，这样的橙子往往是好吃的。
掂重量：一般重量较足的橙子水分都比较多

看 ：观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的。
闻 ：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁，这样的柚子比较好。
掂重量：个头、外观基本相同的两个柚子，就要掂一掂它们的分量。重的那一个，说明果肉饱满，含的水分比较多。

看 ：表皮金黄，网纹粗且密的好。和瓜秧不在一起的那头越凹越甜。

闻 ：香味越浓，味道越好。

看颜色：越红越好，绿色的部分如果已经枯黄就不新鲜了。

看形状：越胖越好。瘦长型的果实不成熟。

掂重量：越重汁水越多，果肉越丰满。

看果梗：新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接牢固，用手提起时落籽少。

闻气味：葡萄散发出酒精的味道表明已经开始腐坏。

听声音：把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟。

看颜色：颜色偏黄的较熟，暗黄的甚至偏褐色的很甜。

看大小：选个头大的，鼓起的小山丘越多，果肉越多，水分越足。最好是壳稍微裂开一点，能看到里面的果肉软软糯糯，又不湿漉漉的。

闻气味：在开裂处用鼻子闻，气味浓烈的榴莲较好。

掂重量：同样大小的榴莲，越轻越好。

看颜色：蜡黄色最好，如果是白色品种的瓜，则是乳白色最好吃。

看形状：形状规矩、个头较大的瓜一般要比奇形怪状的小瓜好吃。

闻气味：熟瓜可以闻到浓郁自然的香气，很淡或没味道的可能是水瓜。

用手弹：稍有点颤音的瓜比较好吃。

看果柄：看果柄是否干枯，柄嫩水分多。

捏果壳：用大拇指轻按果壳，可以捏的动、有弹性的较新鲜。如果外壳硬了很可能已经坏掉。

数蒂瓣：山竹”屁股”上有几瓣，里面就有多少颗果肉，7-8颗为最佳。